Blanda vispad grädde och majonäs i lika delar
Tillsätt kaviar, dill, räkor, rödlök och purjolök
Tryck ut brödet med ett glas, till runda bitar
Lägg smeten mellan och runt brödskivorna
Låt stå och dra i 24 timmar
Kör ostbågarna i en mixer.
Rulla kanterna på bakelsen i ostbågarna.
Dekorera med skalade räkor, löjrom, citron och dill

	Skriv ut	Upp

        

...........................................................................................................................................

Hacka räkor och blanda med creme fraiche,
krydda med citronpeppar.

Rosta och smöra en franskskiva per person.
Lägg på räksmeten och en klick röd stenbitsrom.
Garnera med sallad, gurka, tomat och citron.

	Skriv ut	Upp

        

...........................................................................................................................................

 Häll upp yoghurten i ett kaffefilter och låt stå och rinna  av ca 1 timme. Skala och riv gurkan, krama ur så  mycket vatten du bara kan. Lägg gurka, olja och vitvins-  vinäger i en skål och pressa vitlök över. Häll i yoghurten  och smaka av med lite salt.
 Låt stå och dra ihop sig i  kylen. Serveras med vitt bröd,  tex. grekiskt lantbröd eller rostad formfranska.

	Skriv ut	Upp

        

...........................................................................................................................................

Grovhacka räkorna, tillsätt creme fraiche, sikrom, salt, peppar, citronsaft - blanda om.
Dekorera med rödlök, gräslök och eventuellt kapris.

	Skriv ut	Upp

        

...........................................................................................................................................